PUSZYSTY SERNIK

Puszysty sernik- mój faworyt wśród serników. Najlepiej smakuje z dodatkiem rodzynek. Swoją puszystość zawdzięcza dodatkowi ubitych białek. Bardzo przypomina tradycyjny sernik wiedeński, jednak jednym z jego składników jest budyń waniliowy. Jest delikatny, mięciutki i co najważniejsze bardzo smaczny :) Sernik ten można podawać polany polewą czekoladową lub oprószony cukrem pudrem.

Składniki:

• 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego
• 6 jajek (żółtka i białka osobno)
• 1 masło (250g)
• 1 i 1/4 szklanki drobnego cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• rodzynki (według uznania :) ja dodałam jedną garść)

Przygotowanie:

Masło, cukier i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę. Dodać żółtka i zmiksować. Ciągle miksując, stopniowo dodawać twaróg. Następnie wsypać budyń i proszek do pieczenia. Dodać rodzynki. Na koniec białka ubić na sztywno i wmieszać delikatnie do masy.

Piec w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 26 cm w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut. Studzić w wyłączonym i uchylonym piekarniku. 

SMACZNEGO :)